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网站公告酱香型白酒,生产采用固体发酵工艺,运用先进的检测手段。

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酿酒行业分析

发布时间:2019/01/30

  根据国家统计公布数据显示,2012年1-6月份酿酒行业总产量3507.34万千升(含饮料酒及发酵酒精),同比增长7.20%;全行业完成工业总产值3587.34亿元,同比增长23.15%;实现工业销售产值3500.78亿元,同比增长23.32%;全行业出口交货值30.55亿元,同比增长18.72%。
  2012年1-6月,全国规模以上企业白酒产量达535.20万千升(折65度,商品量),同比增长17.20%。其中,一季度累计产量284.87万千升,二季度累计产量250.33万千升。各省市中,四川省以总产量147.12万千升位居首位,占行业总产量的比重27.48%;其次是山东省,2012上半年累计产量超过50万千升,河南省位居第三位,总产量也接近50万千升;江苏、辽宁两省上半年白酒产量接近40万千升,湖北、吉林、内蒙古、安徽四省上半年白酒总产量在20-30万千升之间;白酒总产量高于10万千升的其他省市还有贵州省、黑龙江省、河北省和北京市。从增速情况看,三大白酒生产大省中,四川省增速低于全国平均水平,河南省则出现负增长情况,仅山东省产量增速高于全国平均水平;产量增速高出全国平均水平的其他省市还有:江苏、辽宁、湖北、吉林、贵州、黑龙江、河北等。[3]
  2012年1-6月,全国啤酒总产量达到2398.80万千升,与2011年同期相比产量增长4.85%。其中一季度产量899.12万千升,增速0.41%;二季度产量1499.69万千升,增速7.70%。分省市看,山东省以341.71万千升的总产量位居第一位,占总产量的比重达14.24%;其次是河南省和广东省,啤酒产量均在220万千升左右;接下来第三梯队的湖北、辽宁、浙江和江苏四省,2012上半年总产量介于100-150万千升;总产量高于70万千升的还有黑龙江省、四川省、福建省、北京市、广西自治区、安徽省和河北省等省区。与2011年同期啤酒产量对比,江苏、福建、安徽2012上半年啤酒累计产量发生下降;而河南、湖北、广西三省产量同比增长明显,增幅均超过20%以上。
  2012年上半年,全国葡萄酒累计产量60.85万千升,同比增长17.51%。其中一季度产量27.91万千升,二季度产量32.93万千升。各省市中,山东省葡萄酒总产量23.12万千升,占比37.99%;吉林省位居第二位,总产量15.68万千升,占比25.76%;另外,河南省2012上半年葡萄酒产量7.97万千升,占比13.09%,位居全国第三位;累计产量在1-5万千升的省市有河北省、辽宁省、黑龙江、陕西省、天津市;其它地区均不足1万千升。与2011年同期产量相比,河南省、天津市、北京市、甘肃省、内蒙古自治区等地的葡萄酒产量均有不同幅度下降,增速较快的地区有吉林、辽宁、黑龙江、陕西、新疆、宁夏和山西省。
  2012年1-6月份全国发酵酒精累计产量419.53万千升,增速7.85%。其中,一季度酒精累计产量227.64万千升,二季度酒精累计产量191.89万千升。2012上半年行业累计完成工业总产值363.54亿元,实现工业销售产值344.04亿元;行业出口交货值26072万元,同比增长3.57%。海关数据显示,2012年1-6月浓度高于80%的未改性乙醇出口数量1588.60万升,同比下降17.63%;改性乙醇出口数量629.03万升,同比增长1.15倍。
  据前瞻网《中国酿酒行业月度市场监测分析报告》分析, 从白酒行业来看,近几年高端白酒市场发展态势良好,高端酒企接连开始了产能大扩容,2011年白酒累计产量1025.6万千升,同比增长30.7%。二、三线白酒发展态势良好,价格上涨。白酒金三角战略陆续启动,带动了川酒的发展。白酒的销售渠道、营销模式和政策环境有了较大的变化,网络和电视购物成为营销的主要手段。
  从葡萄酒行业来看,2012年葡萄酒行业消费者的消费倾向变化大,消费者偏爱低度数的葡萄酒。国内知名葡萄酒企业张裕等宣布未来3年内将在广东区域拓展业务,精选世界各国顶级酒庄,联合拓展国内市场。商家开始改变营销策略,重视70、80后的年轻消费群体。南非葡萄酒成为畅销商品,酒水连锁店发展速度快。
  从黄酒行业来看,黄酒产量连续7年保持两位数增长,2012年黄酒将进入全面发展时期。近几年来,黄酒吸引了许多新的消费群体,黄酒消费的核心区域和非核心区域之比从2003年9:1变为2010年的6:4,黄酒的发展潜力逐渐显现。在国家十二五规划中,也明确强调黄酒行业的发展在保留传统的基础上,应加大创新力度,扩大黄酒的品种与产品,研制出适合各个区域的创新产品。因此,在规划的指引下,黄酒将迎来全新的发展。
  从啤酒行业来看,2011年我国啤酒产业虽然受全球经济复苏、输入性价格上涨、通胀预期带来的国内经济发展不确定性等因素的影响,同时还面临着生产成本上升和市场供大于求的双重压力,但通过结构调整、科技进步、节能降耗等有力措施,努力转变增长方式,啤酒产业仍呈现出持续稳定增长的发展势头。2011年啤酒产量产量为4898.8万千升,同比增长10.7%。